개요
식품 및 축산물의 원료 생산에서부터 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소가 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 위생관리시스템 입니다.
인증효과
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01
제대로 된 식품선택의 기회를 제공
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02
HACCP은 제품의 손실을 미연에 방지
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03
HACCP 시스템의 구현 및 운용은 큰 투자 받을 수 가능성 향상
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04
모든 단계를 광범위하게 관리하는 것이 아니라, 위해가 발생될 수 있는 단계를 사전에 집중적으로 관리함으로써 위생관리체계의 효율성을 관리